🛒 Zutaten für einen köstlichen Spätzle-Auflauf
Für den Auflauf:
- 500 g Spätzle: Die Basis des Gerichts – frisch oder getrocknet, beides funktioniert wunderbar.
- 200 g gekochter Schinken: Würzig und herzhaft, in kleine Würfel geschnitten.
- 1 Zwiebel: Fein gehackt, sorgt für ein süßliches Aroma.
- 2 Knoblauchzehen: Für eine aromatische Note.
Für die Sauce:
- 200 ml Sahne: Macht die Sauce cremig und vollmundig.
- 200 ml Milch: Sorgt für die richtige Konsistenz.
- 150 g geriebener Käse: Emmentaler, Gouda oder eine Mischung verleihen eine goldene Käsekruste.
- 2 EL Butter: Zum Andünsten und für die Mehlschwitze.
- 2 EL Mehl: Bindet die Sauce und sorgt für eine samtige Textur.
- 1 TL Senf: Für eine dezente Würze.
- Gewürze: Salz, Pfeffer und frisch geriebene Muskatnuss für den perfekten Geschmack.
Zum Garnieren:
- Frische Petersilie (optional): Bringt Farbe und eine frische Note.
👩🍳 Zubereitung in einfachen Schritten
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