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Spaghetti Bolognese – Ein italienischer Klassiker mit deutschem Touch!
Zubereitung:
Hackfleisch anbraten: Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Rinderhackfleisch darin krümelig braten, bis es braun ist. Dann die Zwiebeln, Karotten, Sellerie und den Knoblauch hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich wird.
Tomaten und Brühe hinzufügen: Das Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten. Die gehackten Tomaten, Rotwein (falls verwendet) und die Brühe hinzufügen. Mit Zucker, Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken.
Kochen lassen: Die Sauce bei niedriger Hitze ca. 30-40 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen gut vermischen. Gelegentlich umrühren.
Spaghetti kochen: Während die Sauce köchelt, die Spaghetti in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung kochen. Danach abgießen und mit etwas Olivenöl vermengen.
Servieren: Die Spaghetti auf Tellern anrichten und die Bolognese-Sauce großzügig darüber geben. Mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
Tipps für die perfekte Bolognese:
Für extra Geschmack kannst du die Sauce auch mit einem Schuss Sahne oder etwas Milch verfeinern! 
Die Sauce lässt sich auch wunderbar vorbereiten und schmeckt nach einem Tag im Kühlschrank noch besser! Wenn du es schärfer magst, kannst du etwas Chili hinzufügen. 
Ein herzhaftes Pasta-Gericht für die ganze Familie – Wer liebt Spaghetti Bolognese? 
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