Für die Dekoration:
• Nach Belieben Zucker
• 15 g ZimtAnleitung
1 Hefeteig zubereiten: Zuerst einen Teig vorbereiten. Nehmen Sie von dem Zucker ca. einen Teelöffel ab und lösen Sie diesen zusammen mit der Hefe in lauwarmer Milch auf.
2 Zutaten vermengen: In einer großen Schüssel die Butter mit dem restlichen Zucker und dem Salz verrühren. Dann das Ei und den Naturjoghurt hinzufügen und alles gut vermischen.
3 Mehl und Hefe unterkneten: Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und im Wechsel mit der Hefe-Milch-Mischung unterkneten. Kneten Sie den Teig mit den Händen, bis er glatt und geschmeidig ist.
4 Teig ruhen lassen: Den Teig in einer Schüssel abgedeckt an einem warmen Ort etwa 50 Minuten ruhen lassen, bis er aufgegangen ist.
5 Äpfel vorbereiten: In der Zwischenzeit die Äpfel waschen, schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
6 Teig ausrollen: Den Backofen auf ca. 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz ausrollen.
7 Teig bestreichen: Die geschmolzene Butter gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Die restliche Butter wird später für die Dekoration verwendet.
8 Apfelwürfel verteilen: Die Apfelwürfel gleichmäßig auf dem Teig verteilen und mit Vanillezucker bestreuen.
9 Aufrollen: Den Teig der Länge nach eng aufrollen und anschließend in etwa 3 cm dicke Scheiben schneiden.
10 Backen: Die Apfelschnecken auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
11 Dekorieren: Nach dem Backen können Sie die Apfelschnecken nach Belieben mit einer Mischung aus Zucker und Zimt bestreuen.
ADVERTISEMENT
