1. Warum werden meine Frikadellen oft trocken?
Die Mischung aus Fett im Hackfleisch und feuchten Zutaten wie eingeweichtem Brötchen ist entscheidend. Vermeide zu langes Braten.
2. Kann ich Frikadellen im Ofen backen?
Ja, bei 180 °C Umluft ca. 20–25 Minuten, dabei einmal wenden.
3. Welches Hackfleisch ist am besten?
Gemischtes Hackfleisch (halb Rind, halb Schwein) sorgt für die perfekte Balance aus Geschmack und Saftigkeit.
Guten Appetit! 😋
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