Zubereitung
Schritt 1: Backofen vorheizen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor.
Schritt 2: Fleisch braten
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Rinderhackfleisch (oder Putenhackfleisch) anbraten, bis es gar ist. Überschüssiges Fett abgießen. Taco-Gewürz und Salsa hinzufügen und verrühren. Bei Bedarf gewürfelte Paprika und Zwiebel hinzufügen. Weitere 2–3 Minuten erhitzen, bis alles gut durchgewärmt ist.
Schritt 3: Hörnchenteig zubereiten
Den Hörnchenteig ausrollen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech auslegen. Die Nähte zu einem Rechteck zusammendrücken.
Schritt 4: Füllung hinzufügen
Die Taco-Fleischmischung in die Mitte des Hörnchenteigs geben und dabei auf jeder Seite ca. 5 cm Platz zum Flechten lassen. Den geriebenen Käse darüberstreuen.
Schritt 5: Teig flechten
So geht’s:
Die Füllung auf beiden Seiten im Abstand von ca. 2,5 cm einschneiden.
Die Streifen von oben beginnend abwechselnd über die Füllung falten, sodass ein Zopfmuster entsteht.
Schritt 6: Mit Ei bestreichen
Das Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen und den geflochtenen Teig damit bestreichen, bis er goldbraun ist.
Schritt 7: Backen
Im vorgeheizten Backofen 20–25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
Schritt 8: Servieren
Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. In Scheiben schneiden und mit Sauerrahm, Guacamole oder Ihren Lieblings-Toppings servieren. Nach Belieben mit gehacktem Koriander oder Frühlingszwiebeln garnieren.
Guten Appetit!
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