Tarte au Prosciutto und Freunde

Rezept für Tarte au Prosciutto
Zutaten:
Für den Tarteboden:

1 Blatt Blätterteig, aufgetaut
1 Ei, geschlagen (zum Waschen der Eier)
Für die Füllung:

100 g Schinken, in dünne Scheiben geschnitten
150 g Ziegenkäse oder Ricottakäse
1 Tasse geriebener Gruyere- oder Mozzarella-Käse
1 Esslöffel Olivenöl
1 Knoblauchzehe, gehackt
1/2 Tasse Kirschtomaten, halbiert
Frische Basilikumblätter zum Garnieren
Salz und Pfeffer nach Geschmack