Thai-Kokos-Suppe mit Gemüse – Ein herzhaftes Genuss-Erlebnis!

✅ 1 Karotte, in dünne Streifen geschnitten
✅ ½ rote Paprika, in Streifen geschnitten
✅ 100 g Champignons, in Scheiben geschnitten
✅ 1 kleine Zucchini, in Würfel geschnitten
✅ Eine Handvoll Zuckerschoten oder Brokkoli

Toppings & Extras:

✅ Frische Korianderblätter 🌿
✅ Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
✅ Rote Chilischeiben (optional, für mehr Schärfe)
✅ Geröstete Erdnüsse oder Cashews für extra Crunch
✅ Reisnudeln oder Jasminreis als Beilage

👩‍🍳 Zubereitung – Schnell & einfach!

1️⃣ Basis vorbereiten