Thai-Kokos-Suppe mit Gemüse – Ein herzhaftes Genuss-Erlebnis!

• In einem großen Topf etwas Öl erhitzen.

• Knoblauch, Ingwer und die Currypaste darin 1–2 Minuten anbraten, bis es duftet.

• Zitronengras (leicht angedrückt) dazugeben.

Kokosmilch & Brühe hinzufügen

• Die Kokosmilch und die Gemüsebrühe einrühren.

• Mit Sojasauce und Limettensaft abschmecken.

• Ca. 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.

Gemüse garen

• Das geschnittene Gemüse hinzufügen und ca. 5–7 Minuten leicht köcheln lassen, bis es bissfest ist.

Servieren & genießen!