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Tote Oma
Anleitung:
1. Ofen vorheizen:
1.1. Den Ofen auf 375°F (190°C) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.
Vorbereitung der Panade:
2.1. In eine flache Schüssel das Mehl geben.
2.2. In einer zweiten flachen Schüssel die Eier und Milch verquirlen.
2.3. In eine dritte flache Schüssel die Semmelbrösel, geriebenen Parmesankäse, getrockneten italienischen Kräuter, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
Wurst braten:
3.1. Jede Blutwurst in Mehl wenden und überschüssiges Mehl abschütteln.
3.2. Die bemehlte Blutwurst in die Ei-Milch-Mischung tauchen, um sicherzustellen, dass sie vollständig bedeckt ist.
3.3. Die Blutwurst in die Semmelbröselmischung drücken, gleichmäßig panieren und die Brösel gut auf die Blutwurst drücken.
Wurst braten:
4.1. In einer großen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
4.2. Die panierten Blutwürste in die Pfanne geben und 3-4 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.
Backen der Wurst:
5.1. Die gebratenen Blutwürste auf das vorbereitete Backblech legen.
5.2. Den geriebenen Mozzarella-Käse gleichmäßig über jede Blutwurst streuen.
5.3. Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Blutwurst durchgegart ist und der Käse geschmolzen und blubbernd ist.
Servieren:
6.1. Die Tote Oma Wurst heiß servieren, garniert mit zusätzlichem Parmesankäse und frischen Kräutern, wenn gewünscht.
6.2. Genießen Sie Ihre leckere und käsig Blutwurst!
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten | Kcal: 400 kcal pro Portion | Portionen: 4 Portionen
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