In einer Schüssel die heiße Milch, das heiße Wasser, die Trockenhefe und den Zucker vermischen. Mit einem Schneebesen verrühren.
Mehl und Salz unterrühren und den Teig mit einem Spatel verrühren. Den Teig mit den Händen weiter kneten, bis ein elastischer Teig entsteht.
Den Teig mit Olivenöl glatt einmassieren. Die Oberseite mit Öl bestreichen, abdecken und 1 Stunde ziehen lassen.
Den Teig zu einer Kugel rollen und in 6 Teile teilen. Rollen Sie jedes Stück zu einer kleinen Kugel und drücken Sie es mit einem Nudelholz flach, um es in eine runde Form zu bringen. Mit dem restlichen Teig fortfahren.
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Das Fladenbrot 1 Minute lang erhitzen oder bis es darauf sprudelt. Wenden und auf der anderen Seite eine weitere Minute garen. Erneut wenden, die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und die Focaccia 3-4 Minuten kochen lassen oder bis sie aufgebläht ist. Wenden und auf der anderen Seite 1 bis 2 Minuten garen.
Jede Focaccia mit zerlassener Butter bestreichen.
Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Genießen Sie Ihr türkisches Milchbrot in der Pfanne
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite