Warum jeder Hamburger Suppe lieben wird: Ein Rezept für Körper und Geist

Zubereitung:

1. Vorbereitung der Zutaten:

Beginnen Sie damit, die Zwiebel zu schälen, die Karotten und Kartoffeln zu schälen und den Sellerie zu waschen. Schneiden Sie alles in kleine Würfel, damit die Zutaten gleichmäßig garen und schnell die Aromen aufnehmen.

2. Anbraten der Zwiebel und Sellerie:

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gewürfelte Zwiebel und den Sellerie in den Topf und braten Sie sie an, bis die Zwiebel glasig wird. Das sorgt für eine aromatische Basis, die die ganze Suppe durchzieht.

3. Fleisch anbraten:

Nun geben Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten es gut an, bis es schön krümelig und braun wird. Das Fleisch gibt der Suppe ihre herzhaft-würzige Note und sorgt für eine satte, vollmundige Konsistenz.

4. Würzen:

Würzen Sie das Ganze mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver und getrocknetem Oregano. Diese Gewürze verleihen der Hamburger Suppe ihren unverwechselbar herzhaften Geschmack. Die Kombination aus Paprika und Oregano sorgt für eine angenehm würzige Note.

5. Gemüse hinzufügen:

Nun geben Sie die gewürfelten Kartoffeln und Karotten in den Topf. Rühren Sie gut um, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen und das Gemüse den Geschmack der Brühe aufnehmen kann.

6. Brühe zugeben:

Gießen Sie nun die Rinder- oder Gemüsebrühe in den Topf und bringen Sie alles zum Kochen. Sobald die Suppe kocht, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe für ca. 15 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln und Karotten weich sind.

7. Tiefkühlgemüse einrühren:

Jetzt geben Sie das Tiefkühlgemüse (z. B. Erbsen, Mais oder grüne Bohnen) hinzu und lassen die Suppe für weitere 10-15 Minuten köcheln. So bleibt das Gemüse knackig, und die Aromen ziehen wunderbar durch.

8. Servieren:

Die Hamburger Suppe ist nun fertig! Sie können sie sofort genießen, am besten zusammen mit etwas frisch aufgebackenem Baguette oder Brot. Das knusprige Brot lässt sich hervorragend in die Brühe tunken und ergänzt die Suppe perfekt.