Warum Sie Purslane in Ihrem Garten anbauen sollten: 8 überzeugende Gründe

Anleitung:

1. Mischen Sie Purslane, Basilikum, Knoblauch, Mandeln und Zitronensaft in einer Küchenmaschine.
2. Pulsieren Sie die Zutaten, bis sie fein gehackt sind.
3. Geben Sie während des Mixens langsam das Olivenöl hinzu, bis eine glatte Masse entsteht.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren Sie das Pesto zu Pasta, gegrilltem Gemüse, auf Sandwiches oder als Dip.

Tipps zum Anbau und Ernten von Purslane

• Wo pflanzen: Purslane liebt sonnige Standorte und wächst in nahezu jedem Boden.
• Ernte: Schneiden Sie junge Blätter und Triebe ab, um den besten Geschmack zu erzielen.
• Regeneration: Das Schneiden fördert das kontinuierliche Wachstum während der gesamten Saison.

Purslane ist selbstbestäubend und kehrt jedes Jahr zurück, sobald es einmal gepflanzt wurde.

Purslane ist eine der unterschätzten Superpflanzen – reich an Omega-3-Fettsäuren, Antioxidantien und wichtigen Vitaminen. Egal, ob Sie Purslane in Ihrem Garten anbauen oder wild ernten, diese nährstoffreiche Pflanze bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile und kulinarische Möglichkeiten.

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