Zubereitung:
Heizen Sie den Backofen auf 175 °C vor.
Das Hackfleisch anbraten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis es braun und nicht mehr rosa ist. Überschüssiges Fett abgießen.
Das Fleisch würzen: Taco-Gewürz und Wasser unterrühren. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen, oder bis die Mischung eingedickt ist.
Salsa und Mais hinzufügen: Salsa und aufgetauten Mais unterrühren und weiter erhitzen, bis alles gut vermischt und warm ist.
Mit Spaghetti vermengen: Die gekochten Spaghetti in einer großen Schüssel mit der Taco-Fleischmischung vermengen, bis die Nudeln gleichmäßig bedeckt sind.
In eine Auflaufform geben: Die Spaghettimischung in eine gefettete 23×33 cm große Auflaufform geben. Mit geriebenem Cheddar und optional schwarzen Oliven bestreuen.
Backen: Den Auflauf mit Alufolie abdecken und 20 Minuten backen. Anschließend die Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen, oder bis der Käse Blasen wirft und anfängt, braun zu werden.
Garnieren und servieren: Nach dem Backen vor dem Servieren mit Sauerrahm, Frühlingszwiebeln und gehacktem Koriander garnieren.
Serviervorschläge:
Beilage: Ein frischer grüner Salat mit einer zitronigen Vinaigrette verleiht dem Auflauf eine erfrischende Note und gleicht ihn harmonisch aus.
Für eine stimmungsvolle Fiesta-Stimmung: Mit Guacamole, Tortilla-Chips oder Knoblauchbrot servieren.
Gemüsebeilage: Gedünstetes Gemüse wie Brokkoli oder Maiskolben passt perfekt zu diesem herzhaften Gericht.
ADVERTISEMENT
