Wiener Schnitzel

Januar 9, 2025 von admin

Zubereitung:

Wiener Schnitzel zubereiten:

Die Kalbsschnitzel klopfen, salzen und pfeffern. In Mehl wenden, dann in verquirltem Ei und zuletzt in Semmelbröseln panieren.

In heißem Öl goldbraun braten und mit Zitronenspalten servieren.

Sahnemöhren kochen:

Möhren schälen, in Scheiben schneiden und in etwas Wasser weich kochen. Sahne hinzufügen, einkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kartoffelpüree zubereiten:

Kartoffeln schälen, kochen, stampfen und mit Butter, Salz und Muskatnuss vermengen.

Alles anrichten:

Das Wiener Schnitzel mit Sahnemöhren und Kartoffelpüree auf Tellern anrichten. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.