Wiener Schnitzel mit Salat und Kartoffeln

Anleitung:

Für das Wiener Schnitzel:

1 Die Kalbsschnitzel leicht klopfen, damit sie zart werden, und mit Salz und Pfeffer würzen.

2 Die Schnitzel zuerst in Mehl wenden, dann in den verquirlten Eiern eintauchen und abschließend in den Semmelbröseln panieren.

3 In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Schnitzel darin goldbraun von beiden Seiten braten. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.

4 Mit Zitronenscheiben garnieren und servieren.

Für den Kartoffelsalat:

1 Die gekochten Kartoffeln in Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben.

2 Zwiebel, Essig, Öl, Salz, Pfeffer und die gehackte Petersilie in einer kleinen Schüssel vermengen.

3 Die Kartoffelscheiben vorsichtig unter die Zwiebelmischung heben und gut vermengen.

Für den grünen Salat:

1 Die gemischten Blattsalate, Cherrytomaten und Gurkenscheiben in einer Salatschüssel anrichten.

2 Mit dem Balsamico-Dressing beträufeln und leicht vermengen.

Anrichten: Das Wiener Schnitzel zusammen mit dem Kartoffelsalat und dem grünen Salat servieren. Guten Appetit!

Falls du weitere Fragen hast oder Anpassungen wünschst, stehe ich gerne zur Verfügung.