Winterapfel-Torte: Ein Hauch von Winter auf dem Teller

Zutaten:

 Apfelkompott

1 Pck. Vanille-Dessertsoße (zum Kochen)
200 ml Apfelsaft
500 g  Äpfel, gewürfelt
Saft von 1 Zitrone
50 g Zucker

Rührteig

2 Eiweiß (Größe M)
175 g Zucker
80 g weiche Butter
1 Pck. Vanillin-Zucker
2 Eigelb
1 Ei
100 g Weizenmehl
1 gestrichener TL Backpulver
3 EL Milch

Creme-Belag

8 Blätter Gelatine
200 g Schlagsahne
250 g Mascarpone
300 g Joghurt
75 g Zucker
1 Pck. Vanillin-Zucker
100 ml Apfelkorn mit Zimt

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