Anleitung:
Den Rosenkohl putzen: Entfernen Sie die äußeren Blätter und schneiden Sie die Enden ab. Dann den Rosenkohl in kochendem Wasser blanchieren, bis er zart ist (ca. 5 Minuten). Abgießen und beiseite stellen.
Zwiebel und Knoblauch vorbereiten: Die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein hacken.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen: Stellen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze auf den Herd und geben Sie das Olivenöl hinzu.
Zwiebel und Knoblauch anbraten: Geben Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne und sautieren Sie sie, bis sie glasig sind.
Hackfleisch hinzufügen: Fügen Sie das Hackfleisch zur Pfanne hinzu und braten Sie es an, bis es vollständig durchgegart und braun ist.
Paprika und Rosenkohl hinzufügen: Schneiden Sie die Paprika in Würfel und geben Sie sie zusammen mit dem blanchierten Rosenkohl in die Pfanne. Rühren Sie alles gut um.
Würzen: Mit Salz, Pfeffer und anderen gewünschten Gewürzen abschmecken. Alles zusammen für weitere 5 Minuten braten, bis die Paprika weich ist.
Servieren: Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.
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