Zartes Hühnchengericht

Hähnchen vorbereiten: Die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und italienischer Gewürzmischung von beiden Seiten würzen.
Hähnchen anbraten: Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets 5–7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Hähnchen auf einen Teller legen und beiseitestellen.
Knoblauch anbraten: In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet.
Soße zubereiten: Hühnerbrühe in die Pfanne gießen und dabei den Bodensatz lösen. Dann Sahne und Parmesan hinzufügen und rühren, bis der Käse geschmolzen und die Soße cremig ist. 2–3 Minuten köcheln lassen, bis die Soße leicht eindickt.
Hähnchen zurückgeben: Die Hähnchenbrustfilets wieder in die Pfanne legen und mit der Soße überziehen. Nochmals 2–3 Minuten köcheln lassen, damit die Aromen sich verbinden.

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