Zubereitung:
Hähnchen vorbereiten:
Die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und italienischer Gewürzmischung auf beiden Seiten würzen.
Hähnchen braten:
In einer großen Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Die Hähnchenbrustfilets in die Pfanne geben und 5-7 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Grüne Bohnen zubereiten:
In derselben Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl und die grünen Bohnen hinzugeben.
Die grünen Bohnen 4-5 Minuten braten, bis sie zart-knackig sind. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Zitronen-Knoblauch-Butter-Sauce zubereiten:
In derselben Pfanne die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Butter hinzufügen.
Sobald die Butter geschmolzen ist, den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute braten, bis er duftet.
Den Zitronensaft und die Zitronenschale hinzufügen und gut umrühren. Die Sauce 2 Minuten köcheln lassen.
Kombinieren und servieren:
Das Hähnchen und die grünen Bohnen zurück in die Pfanne geben und in der Zitronen-Knoblauch-Butter-Sauce wenden.
Alles für weitere 2-3 Minuten erhitzen.
Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Genießen:
Das Zitronen-Knoblauch-Butter-Hähnchen mit grünen Bohnen heiß servieren, bei Bedarf mit zusätzlichen Zitronenscheiben.
