📍 Frikadellen mit Salzkartoffeln

Frikadellen mit Bratkartoffeln und Bohnen

📝 Zutaten (für 4 Personen):

Für die Frikadellen:

• 500 g Hackfleisch (Rind)
• 1 altbackenes Brötchen oder 2 Scheiben Toast (eingeweicht in Wasser oder Milch)
• 1 Zwiebel (fein gehackt)
• 1 Ei
• 1 TL Senf
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver
• Öl zum Braten

Für die Bratkartoffeln:

• 800 g festkochende Kartoffeln (am Vortag gekocht und geschält)
• 1 Zwiebel (in Ringe geschnitten)
• 100 g Speckwürfel – RIND
• Salz, Pfeffer
• Öl oder Butterschmalz zum Braten

Für die Bohnen mit Speck:

• 400 g grüne Bohnen (geputzt)
• 100 g Speckwürfel
• 1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
• Salz, Pfeffer
• Etwas Butter

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