Empanadas sind ein beliebtes Gericht, das in vielen Küchen auf der ganzen Welt zu finden ist, vor allem in lateinamerikanischen Ländern. Dieses vielseitige Gebäck ist bekannt für seine knusprige, goldene Kruste und seine reichhaltige, würzige Füllung. Ob als Snack, Vorspeise oder Hauptgericht, Empanadas sind das perfekte Gericht, um es mit Familie und Freunden zu teilen, und strotzen bei jedem Bissen vor Geschmack. Dieses Rezept kombiniert zartes Rindfleisch, herzhafte Gewürze und einen Hauch von Schärfe und ist damit ein unwiderstehlicher Genuss für alle, die kräftige Aromen lieben.
Zutaten:
Für den Teig:
2 1/2 Tassen Allzweckmehl
1/2 Teelöffel Salz
1 Esslöffel Zucker
1 Stange ungesalzene Butter, kalt und in kleine Würfel
geschnitten 1 großes Ei
1/4 Tasse Wasser (nach Bedarf anpassen)
Für die Füllung:
1 Pfund Rinderhackfleisch (oder Ihr Lieblingsfleisch)
1 kleine Zwiebel,
fein gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt
1 kleine Paprika, gewürfelt
1 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1 Teelöffel Paprika
1/2 Teelöffel Chilipulver (optional zum Erhitzen)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1/4 Tasse gehackte grüne Oliven (optional für zusätzlichen Geschmack)
1 Ei (zum Waschen von Eiern)
Zubereitung:
Den Teig zubereiten:
Der Rest auf der nächsten Seite
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