Erdbeer-Haselnuss-Tiramisu
Zutaten :

300 g frische Erdbeeren (ein paar ganz für die Dekoration übrig lassen)
250 g Mascarpone
3 Eier (das Eiweiß vom Eigelb trennen)
100 g Zucker
200 g Löffelkekse (oder Boudoirkekse)
100 g zerstoßene Haselnüsse (oder Mandeln, wenn Sie möchten)
200 ml flüssige Sahne (sehr kalt)
100 ml Orangensaft oder Erdbeersirup (zum Einweichen der Kekse)
Anweisungen :

Zubereitung der Mascarponecreme:

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