OFENFLEISCH

Zutaten:

1 kg Rindfleisch (z. B. Rinderbraten oder Rinderhüfte)

2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten

4 Knoblauchzehen, gehackt

2 Karotten, in Scheiben geschnitten

2 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten

500 ml Rinderbrühe

2 EL Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Kräuter (z. B. Thymian, Rosmarin) nach Belieben

Optional: 2 EL Mehl zum Bestäuben des Fleisches

Optional: 250 ml Rotwein

Anleitung:

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