Einführung: Weihnachten ist die perfekte Zeit für festliche Mahlzeiten, und dieses geschichtete Fleischrezept wird sicherlich zum Highlight auf deinem Festtagstisch. Mit zartem Fleisch, einer köstlichen Mischung aus Gewürzen und einer festlichen Präsentation, ist dieses Gericht nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahrer Augenschmaus. Perfekt für ein festliches Familienessen oder ein elegantes Weihnachtsdinner.
Zutaten:
1 kg Rinderfilet oder Schweinebraten (je nach Vorliebe)
2 Zwiebeln, fein gehackt
4 Knoblauchzehen, gehackt
3 Karotten, in Scheiben geschnitten
300 g Pilze, in Scheiben geschnitten
1 EL Olivenöl
1 TL Rosmarin
1 TL Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprikapulver
250 ml Rotwein
200 ml Rinderbrühe
1 TL Zucker
2 EL Butter
200 g Kartoffelpüree (optional als Beilage)
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