Zutaten:
500 g gekochte Garnelen, geschält und entdarmt
2 mittelgroße Gurken, in Scheiben geschnitten
1 rote Zwiebel, fein gewürfelt
150 g griechischer Joghurt
2 EL Mayonnaise
1 EL Zitronensaft
1 TL Dill, frisch gehackt (oder 1/2 TL getrockneter Dill)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen:
Gurken vorbereiten: Die Gurkenscheiben leicht salzen und für 10 Minuten in einem Sieb abtropfen lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Danach trocken tupfen.
Dressing zubereiten: In einer großen Schüssel griechischen Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft und Dill miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zutaten kombinieren: Garnelen, Gurken und Zwiebeln in die Schüssel mit dem Dressing geben. Alles vorsichtig vermengen, bis die Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
Kühlen: Den Salat für mindestens 20 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen verbinden können.
Servieren: Gut gekühlt auf einem Salatbett oder mit knusprigem Brot servieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
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