Kohlsuppe – Verlieren Sie dieses Rezept nicht 😋

Kohlsuppe – Verlieren Sie dieses Rezept nicht 😋

Zutaten

• 1–2 Esslöffel Olivenöl
• 500 g italienische scharfe Wurst (oder milde, wenn Sie es weniger scharf mögen)
• 1 große Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 kleiner Kopf Weißkohl, entkernt und dünn geschnitten
• 1 Dose (800 g) gewürfelte Tomaten (inklusive Saft – nichts wegwerfen!)
• 6–7 Tassen Hühnerbrühe (möglicherweise etwas mehr, wenn Sie eine flüssigere Suppe bevorzugen)
• 1 Tasse Arborio-Reis (dieser Risotto-Reis macht die Suppe wunderbar cremig)
• 2 Lorbeerblätter
• 1/2 Teelöffel zerstoßene Chiliflocken (optional, für einen kleinen Kick)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack