Parmesan-Kartoffeln aus dem Ofen

6 mittelgroße Kartoffeln (Yukon Golds sind ideal, aber rote Kartoffeln oder Babykartoffeln funktionieren ebenfalls)
1/4 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
1/3 Tasse frisch geriebener Parmesan (kein vorgeriebener Parmesan aus der Dose verwenden, da er nicht gleich gut schmilzt!)
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1/2 Teelöffel Paprika (optional, verleiht eine leichte Rauchnote)
1/2 Teelöffel Salz, plus mehr zum Bestreuen
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Gehackte frische Petersilie, zum Garnieren (optional, aber hübsch)

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