Pikante Makrele mit Aromatischen Kartoffeln und Karamellisierten Zwiebeln

Einleitung

Makrele ist nicht nur eine der schmackhaftesten Fischsorten, sondern auch reich an gesunden Omega-3-Fettsäuren. Dieses Rezept kombiniert die würzige Note der Makrele mit cremigen Kräuterkartoffeln und dem süßlichen Geschmack karamellisierter Zwiebeln. Perfekt für ein besonderes Abendessen oder einen genussvollen Wochenendgenuss!

Zutaten

Für die Makrele:

2 frische Makrelenfilets

2 TL Paprikapulver (edelsüß oder scharf, je nach Vorliebe)

1 TL Knoblauchpulver

1 TL getrockneter Thymian

1 TL Zitronensaft

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 EL Olivenöl

Für die Kräuterkartoffeln:

500 g kleine Kartoffeln (z. B. Drillinge)

2 EL Butter

1 Bund frische Petersilie, fein gehackt

1 TL Rosmarin, gehackt

Salz und Pfeffer

Für die karamellisierten Zwiebeln:

2 große Zwiebeln, in feine Streifen geschnitten

1 EL Butter

1 EL Olivenöl

1 EL brauner Zucker

1 TL Balsamico-Essig

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