Einführung:
Dieses cremige Endivienfondue mit geräucherten Würstchen ist ein wärmendes Gericht, das perfekt für gesellige Runden oder entspannte Abende zu Hause ist. Die Kombination aus der leichten Bitterkeit der Endivien, der cremigen Sauce und dem herzhaften Aroma der Würstchen schafft eine harmonische Geschmackskomposition, die jeden begeistern wird.
Zutaten:
Für das Fondue:
500 g Endivien, fein geschnitten
200 ml Sahne
100 ml Milch
150 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler oder Gruyère)
1 EL Butter
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 TL Dijon-Senf
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Muskatnuss, frisch gerieben
Für die geräucherten Würstchen:
4 geräucherte Würstchen (z. B. Mettenden oder Frankfurter)
1 EL Öl zum Anbraten
Zum Servieren:
Frisches Baguette oder Bauernbrot
Optional: Gemüsesticks (z. B. Karotten, Sellerie)
Anweisungen:
Endivien vorbereiten:
Die Endivien gründlich waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden.
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