Einleitung
Gnocchi mit Hühnerfleisch, Brokkoli und Karotten sind eine leckere, ausgewogene Mahlzeit, die sowohl nahrhaft als auch schnell zuzubereiten ist. Diese Kombination aus fluffigen Gnocchi, zartem Hühnerfleisch und knackigem Gemüse wird durch eine cremige Soße abgerundet, die selbst die wählerischsten Esser begeistern wird. Perfekt für ein entspanntes Abendessen oder einen besonderen Anlass!
Zutaten
Für 4 Portionen:
500 g Gnocchi (frisch oder aus der Kühlung)
300 g Hühnerbrustfilet
1 kleiner Brokkoli (ca. 300 g), in kleine Röschen zerteilt
2 Karotten, geschält und in feine Streifen geschnitten
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
200 ml Sahne oder Crème fraîche
100 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
50 g geriebener Parmesan
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL italienische Kräuter (z. B. Oregano, Basilikum)
Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Anweisungen
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