BESTE HAUSGEMACHTE KARTOFFELSUPPE

Zutaten:

6 mittelgroße Kartoffeln, in mundgerechte Stücke
geschnitten 1 Zwiebel gewürfelt
3 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
3 Stängel Sellerie, gewürfelt
6 Scheiben Speck, gekocht und zerbröckelt
8 Tassen Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe
1 Tasse Milch
1/2 Tasse Sahne
1 TL gehackte Petersilie
Salz und Pfeffer nach Geschmack
3 EL Mehl (Maisstärke kann ersetzt werden)
1 Tasse fein geriebener Käse nach Wahl