Das klingt nach einer wirklich kreativen und einzigartigen Idee für eine Vorspeise! Ein Kartoffel-Sonnenblumen-Gericht wäre sicherlich ein echter Hingucker und perfekt für besondere Anlässe. Hier ist ein Rezept, das sowohl optisch als auch geschmacklich beeindruckt.
Kartoffel-Sonnenblume: Vorspeise für besondere Anlässe
Zutaten (für 4 Portionen):
4 mittelgroße Kartoffeln (am besten festkochend)
1 große Möhre (für die Blütenmitte)
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1-2 Zweige frischer Rosmarin (optional)
50 g geriebener Parmesan
50 g Creme Fraiche oder Frischkäse
1 TL Zitronensaft
1 TL Dijon-Senf
Frische Kräuter (z.B. Schnittlauch oder Petersilie) zur Dekoration
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