Die Goldene Kartoffel-Ei-Pfanne ist ein einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht, das sich ideal für das Frühstück, Brunch oder ein leichtes Abendessen eignet. Diese herzhafte Mahlzeit kombiniert knusprige Kartoffeln, cremige Eier und frisches Gemüse zu einer sättigenden und ausgewogenen Mahlzeit. Der besondere Geschmack wird durch die Zugabe von Knoblauch und Lorbeerblatt im Öl verstärkt, was der Pfanne eine zusätzliche Tiefe verleiht. Mit diesem Rezept können Sie in wenigen Schritten eine köstliche Mahlzeit zubereiten.
Zutaten für die Goldene Kartoffel-Ei-Pfanne
- 3 Kartoffeln (ca. 450 g), in Scheiben geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1 Lorbeerblatt
- 5 Eier
- 4-5 Frühlingszwiebeln, gehackt
- 1 Tomate, gewürfelt
- Mehrere Zweige Dill, fein gehackt
- 200 g Saure Sahne (ca. 7 oz | ¾ Tasse)
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung der Goldenen Kartoffel-Ei-Pfanne
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