Entdecken Sie das authentische Rezept für Sgabei, ein traditionelles frittierte Teiggebäck aus der Lunigiana. Ein köstlicher Snack, der einfach zuzubereiten ist und perfekt zu Käse, Wurst oder süßen Aufstrichen passt.
Sgabei ist ein traditionelles italienisches Gebäck aus der Region Lunigiana, das häufig als Snack oder Vorspeise serviert wird. Es handelt sich dabei um frittierte Teigrollen, die außen knusprig und innen weich sind. Ursprünglich in den ländlichen Gebieten Italiens zubereitet, wird Sgabei heute sowohl in Restaurants als auch bei Festen und Dorffesten genossen.
Mit nur wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung gelingt dieses Gebäck schnell und lässt sich auf verschiedene Weise genießen. Sie können es mit Aufschnitt, frischen oder gereiften Käsesorten kombinieren oder auch als süßen Snack mit Marmelade oder Nutella servieren.
Zutaten für die Zubereitung von Sgabei:
- 500 g Weizenmehl 0
- 300 g lauwarmes Wasser
- 20 g frische Hefe
- 10 g Salz
- 1 Esslöffel natives Olivenöl
- Pflanzenöl (z. B. Erdnussöl) zum Frittieren
Anleitung zur Zubereitung von Sgabei:
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