Das chinesische Geheimnis, um Fleisch zart zu machen – Ein Muss in der Küche

Haben Sie schon einmal Fleisch gekocht, das trotz aller Bemühungen zäh und schwer zu kauen war? Keine Sorge! Mit diesem chinesischen Geheimnis wird jedes Fleischstück, selbst das zäheste, unglaublich zart und saftig. Entdecken Sie, wie Sie mit einer einfachen Methode Ihre Fleischgerichte auf das nächste Level heben können.

Zutaten für das zarte Fleisch:

• 800 g Fleisch nach Wahl (z. B. Rind, Schwein oder Hähnchen)
• 1 Teelöffel Backpulver
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Teelöffel Zucker
• 1/2 Teelöffel Salz
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 1 Teelöffel Chili (optional, wenn Sie es scharf mögen)
• 2 Esslöffel Öl
• 1 Esslöffel Tomatensauce
• 1 große Zwiebel, in Julienne-Streifen geschnitten
• 1 große Paprika, in Streifen geschnitten

Beilagensalat:

• 1/2 Kohl, in dünne Streifen geschnitten
• 6–8 Radieschen, in Scheiben geschnitten (optional)
• 250 g Kirschtomaten, halbiert
• 1 Bund frische Petersilie, gehackt
• 1 Esslöffel Mayonnaise
• 2 Esslöffel Naturjoghurt
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

So machen Sie das Fleisch zart und saftig:

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