Wenn Sie auf der Suche nach einem leckeren und einfachen Rezept für eine herzhafte Mahlzeit oder ein besonderes Gericht sind, dann ist dieses Rustico di Melanzane e Patate genau das Richtige für Sie! Diese gefüllte Blätterteigrolle mit Auberginen, Kartoffeln, Schinken und Mozzarella ist einfach zuzubereiten und ein wahrer Genuss für den Gaumen.
Zutaten für 6 Personen
- 500 g gekochte Kartoffeln
- 2 große Auberginen
- 200 g Mozzarella
- 150 g gekochter Schinken
- 1 Rechteck Blätterteig (fertig)
- 60 g geriebener Parmesan
- Frische Petersilie (nach Belieben)
- Salz (nach Belieben)
- Olivenöl (nach Belieben)
- 1 Eigelb (für die Oberfläche)
- Sesamsamen (nach Belieben)
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