Blumenkohl trifft auf Hackfleisch – das Ergebnis ist ein herzhaftes, cremiges Gericht, das einfach zuzubereiten und perfekt für ein gemütliches Abendessen oder für Gäste ist. Der Blumenkohl-Hackfleisch-Auflauf wird mit einer sahnigen Ei-Mischung überbacken und mit Käse bestreut, bis er goldbraun und lecker ist. Er eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder auch als Beilage zu einem festlichen Menü.
Zutaten für den Blumenkohl-Hackfleisch-Auflauf
- 1 mittelgroßer Blumenkohl
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 3 Eier
- 250 ml Sahne (oder Crème fraîche für mehr Cremigkeit)
- 100 g geriebener Käse (Gouda, Emmentaler, Mozzarella oder Parmesan)
- 60 g Butter
- Etwas Öl für die Form
Gewürze:
- 1 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- ½ TL geriebene Muskatnuss
- Optional: 1 TL Paprikapulver für eine leichte Schärfe
- Optional: 1 Knoblauchzehe, fein gehackt oder gepresst
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