Wenn du nach einer komfortablen, reichhaltigen und ultra-cremigen Suppe suchst, die gleichzeitig nährstoffreich ist, ist diese Ultra-Cremige Blumenkohlsuppe genau das Richtige für dich. Mit nur einem Kopf Blumenkohl und einer großzügigen Tasse geriebenem Käse zubereitet, bietet diese Suppe eine köstliche Möglichkeit, den zarten Geschmack von Blumenkohl zu genießen – verstärkt durch die Reichhaltigkeit von Butter, Sahne und einem Hauch von Muskatnuss. Egal, ob du nach einem schnellen Abendessen unter der Woche oder einem Starter für ein aufwendigeres Menü suchst, diese Suppe wird garantiert alle begeistern.
Zutaten
- Hauptzutaten:
- 1 Kopf Blumenkohl
- 1 Tasse geriebener Käse (100 g, wähle deinen Lieblingskäse)
- 5 Esslöffel Butter (70 g)
- 5 Esslöffel Mehl (40 g)
- 1 3/4 Tassen Brühe (420 ml, Gemüse- oder Hühnerbrühe)
- Muskatnuss, Pfeffer und Salz (nach Geschmack)
- 1 Eigelb
- 1 Tasse Sahne (240 ml)
- Frisch gehackte Petersilie (zur Garnitur)
- Karotten (optional, für zusätzliche Süße und Nährstoffe)
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