Einführung
Die Truthahn-Quiche ist eine perfekte Kombination aus herzhaften Aromen und einer knusprigen Kruste. Dieses vielseitige Rezept eignet sich hervorragend für Frühstück, Mittag- oder Abendessen und ist ideal, um übrig gebliebenen Truthahn auf kreative Weise zu verwerten.
Zutaten:
Für den Teig:
200 g Mehl
100 g kalte Butter, gewürfelt
1 Prise Salz
3–4 EL kaltes Wasser
Für die Füllung:
250 g gekochter Truthahn, klein gewürfelt
3 Eier
200 ml Sahne oder Milch
100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Cheddar)
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 Paprika, gewürfelt
Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack
Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Thymian)
Fortsetzung auf der nächsten Seite
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