Lammschulter-Confit mit Knoblauch, Honig und Senf

Zutaten :
1 Lammschulter (ca. 1,5 kg)
6 Knoblauchzehen (je nach Geschmack können auch mehr verwendet werden)
3 Esslöffel Honig (bevorzugen Sie einen hellen Honig, z. B. Blütenhonig)
2 Esslöffel Vollkornsenf (für eine rustikalere Textur und einen rustikaleren Geschmack)
1 Esslöffel Balsamico-Essig (sorgt für eine würzige Note)
2 Esslöffel Olivenöl (für gleichmäßiges und schmackhaftes Garen)
1 Bund frischer Thymian (für mehr Geschmack können Sie auch Rosmarin hinzufügen)
Salz, Pfeffer (nach Geschmack)
Vorbereitung:

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