Diese knusprigen Kartoffelsticks mit Käse sind ein köstlicher, goldener Snack mit einer weichen, käsigen Mitte und einer knusprigen Hülle. Zusammen mit einer Knoblauch-Dill-Sauce sind sie die perfekte Vorspeise, Beilage oder Partysnack. Diese Kartoffelsticks sind einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Sie sind ein Hit bei Kindern und Erwachsenen!
Zutaten
Für die Sticks:
600 g Kartoffeln (etwa 4 mittelgroße)
1 Karotte, fein gerieben
Wasser zum Kochen
2 EL Butter
½ Tasse geriebener Hartkäse oder Mozzarella
2 EL gehackte Petersilie
Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Für die Panade:
2 Eier, geschlagen
1 Tasse Semmelbrösel
¼ Tasse geriebener Käse (für extra Knusprigkeit)
1 TL Paprikapulver
4 EL Mehl
Für die Soße:
3 EL Sauerrahm oder Joghurt
1 Zehe Knoblauch, fein gehackt
1 TL Zitronensaft
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