Vorbereitung: 15 Min. | 
Kochzeit: 30 Min. | 
Portionen: 4 | 
Kalorien: ca. 600 pro Portion
Zutaten
Für die Frikadellen:
500g Hackfleisch (Rind, Schwein oder gemischt) 
1 kleines Brötchen (eingeweicht & ausgedrückt) oder 3 EL Paniermehl 
1 Ei 
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt 
1 TL Senf 
1 TL Salz 
½ TL schwarzer Pfeffer 
½ TL Paprika
1 EL gehackte Petersilie 
2 EL Öl zum Braten 
Für die Rahmsoße:
1 EL Butter 
1 EL Mehl 
250 ml Rinder- oder Gemüsebrühe 
150 ml Sahne 
1 TL Senf
Salz & Pfeffer nach Geschmack
1 EL gehackter Schnittlauch
Für das Kartoffelpüree:
800g Kartoffeln, geschält & gewürfelt 
50g Butter
150 ml Milch
Salz & Muskatnuss nach Geschmack
Für die Butterkartoffeln (optional):
300g kleine Kartoffeln, gekocht & gewürfelt
1 EL Butter
Salz & Pfeffer
Zubereitung
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
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