Sauerbraten

Zutaten:
1,5 kg Rindfleisch (z. B. Schulter oder Keule),

500 ml Essig (z. B. Rotweinessig), 1 Zwiebel, gehackt,

2 Karotten, gehackt, 2 Stangen Sellerie, gehackt, 2 Knoblauchzehen,

2 Lorbeerblätter, 1 TL schwarze Pfefferkörner, 1 TL Salz, 2 EL Öl, 2 EL Mehl

Zubereitung:

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