Fermentierter Knoblauch: So wird er in Honig fermentiert
Auf dieser Seite erfahren Sie bei Interesse, wie Sie Knoblauch in Honig fermentieren lassen können.
Bevor wir beginnen, muss jedoch gesagt werden, dass einer der Hauptgründe, warum wir mit der Fermentierung von Lebensmitteln begonnen haben, der Versuch ist, sie unter den bestmöglichen Bedingungen aufzubewahren.
Aus diesem Grund ist in Honig fermentierter Knoblauch wirklich ein ausgezeichnetes Lebensmittel, nicht nur für die Kreation origineller Rezepte mit delikatem Geschmack, sondern vor allem auch für die Gesundheit unseres Körpers. Unsere Großmütter haben es früher oft konsumiert.
Knoblauch ist allen bekannt und wird in der italienischen Küche häufig verwendet. Auf diese Weise kann er zu neuem Leben erwachen. Im Gegensatz zu Honig kann er aufgrund seines Geschmacks durch die Gärung Süße und Komplexität erlangen.
Natürlich mag es seltsam erscheinen, Honig als „Fermentationswerkzeug“ zu verwenden, gerade weil er immer als unverzichtbares antibakterielles Mittel angesehen wird. Tatsächlich gilt Honig als antibakteriell, da er aufgrund seines natürlichen Säuregehalts, seiner Zuckerkonzentration und der geringen Wasserverfügbarkeit für Mikroorganismen unangreifbar ist.
Fermentierter Knoblauch: Verwenden Sie Honig und Sie werden es nicht bereuen!
Bevor wir beginnen, sollte beachtet werden, dass es zur Entwicklung der Konservierungskapazität der Gärung unbedingt erforderlich ist, die des Honigs zu eliminieren.
Offensichtlich gibt es zwei Zutaten für die Fermentation: Honig und Knoblauch. Sie benötigen ein sterilisiertes Glas.
Jetzt haben Sie alles, was Sie brauchen, um mit dem nächsten Schritt fortzufahren.
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