Zutaten
Salz und Pfeffer nach Geschmack
50 ml Cognac (optional)
2 Zwiebeln, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
800 g frischer (oder gefrorener) Tintenfisch, gereinigt und in Scheiben geschnitten
400 g zerdrückte Tomaten (oder 3 frische Tomaten, geschält und gewürfelt)
2 Esslöffel Tomatenmark
1 Teelöffel Paprika
1 Prise Chili (optional)
2 Esslöffel Olivenöl
1 Bouquet garni (Thymian, Lorbeerblatt, Petersilie)
Frische Petersilie zum Garnieren
Fortsetzung auf der nächsten Seite
ADVERTISEMENT
