Genießen Sie den Geschmack des Mittelmeers mit diesem aromatischen Rezept für gebackenen Fisch. Frische weiße Fischfilets, die in einer duftenden Marinade aus Olivenöl, Zitrone, Knoblauch und Kräutern eingelegt werden, sorgen für einen unvergesslichen Geschmack. Durch das Garen im Ofen zusammen mit Kirschtomaten, Zwiebeln und Oliven entsteht ein intensives, köstliches Aroma, das Ihre Sinne verführt. Dieses Gericht ist nicht nur gesund, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten – perfekt für ein leichtes Mittagessen oder ein elegantes Abendessen.
Zutaten für den mediterranen gebackenen Fisch
- 4 weiße Fischfilets (z. B. Kabeljau, Tilapia oder Schellfisch)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zitrone (abgeriebene Schale und Saft)
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL frische Petersilie, gehackt
- 1 EL frisches Basilikum, gehackt
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 Tasse Kirschtomaten, halbiert
- 1/2 rote Zwiebel, dünn geschnitten
- 1/4 Tasse Kalamata-Oliven, entkernt und gehackt
- 1/4 Tasse Fetakäse, zerbröselt (optional)
- 1 EL Kapern (optional)
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