Cremige Cannelloni mit würziger Hackfleischfüllung
Cannelloni sind ein absoluter Klassiker der italienischen Küche und lassen sich wunderbar vielseitig füllen. In dieser Version erwartet dich eine besonders würzige Hackfleischfüllung, die mit einer cremigen Sahnesoße übergossen und mit goldbraunem Mozzarella überbacken wird. Das Ergebnis: ein herzhaftes, sättigendes Gericht, das garantiert der ganzen Familie schmeckt! Das Geheimnis dieser besonders saftigen Cannelloni liegt in der Mischung aus Hackfleisch, Eiern und aromatischen Gewürzen. Die überbackene Sahnesoße sorgt dafür, dass die Nudeln
perfekt garen, während der geschmolzene Mozzarella eine köstliche Kruste bildet. Serviert mit etwas frischem Basilikum oder Parmesan wird dieses Gericht zum Highlight deines nächsten Abendessens!
Zutaten:
Für die würzige Hackfleischfüllung:
1,2 kg Hackfleisch (Rind)
2 Eier
Salz, Pfeffer, Paprikapulver (nach Geschmack)
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
Für die Cannelloni & Soße:
300 g Cannelloni (ungekocht)
2 Eier
80 g Mayonnaise
300 ml Sahne
300 ml Wasser
150 g geriebener Mozzarella
Zubereitung:
1. Hackfleischmasse vorbereiten
In einer Schüssel das Hackfleisch mit den Eiern, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut vermengen. Die fein gehackte Zwiebel in etwas Öl anbraten, bis sie glasig ist, und dann zur Fleischmasse geben. Alles gründlich vermengen, damit sich die Aromen verbinden.
2. Cannelloni füllen
Die vorbereitete Fleischmasse mit einem Spritzbeutel oder Löffel in die rohen Cannelloni-Röhren füllen. Achte darauf, sie nicht zu fest zu stopfen, damit sie beim Backen gleichmäßig garen. Die gefüllten Cannelloni in eine leicht gefettete Auflaufform schichten.
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