- Tortellini kochen:
Die Tortellini nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser kochen, abgießen und beiseitestellen. - Hackfleisch anbraten:
In einer großen Pfanne 1–2 Esslöffel Öl erhitzen. Das Hackfleisch darin krümelig anbraten, bis es schön gebräunt ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. - Zwiebel und Knoblauch vorbereiten:
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Knoblauch ebenfalls schälen und fein hacken. - Zwiebel und Knoblauch anbraten:
In der Pfanne mit dem Hackfleisch die Zwiebelwürfel anbraten, bis sie glasig sind. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet. - Tomatenmark und Brühe hinzufügen:
Das Tomatenmark in die Pfanne geben und kurz anrösten, um die Aromen freizusetzen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und gut umrühren.
Fortsetzung auf der nächsten Seite
ADVERTISEMENT