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Cremige Tortellini-Pfanne mit würzigem Hack: Ein schneller und leckerer Alltagsheld

  1. Tortellini kochen:
    Die Tortellini nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser kochen, abgießen und beiseitestellen.
  2. Hackfleisch anbraten:
    In einer großen Pfanne 1–2 Esslöffel Öl erhitzen. Das Hackfleisch darin krümelig anbraten, bis es schön gebräunt ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  3. Zwiebel und Knoblauch vorbereiten:
    Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Knoblauch ebenfalls schälen und fein hacken.
  4. Zwiebel und Knoblauch anbraten:
    In der Pfanne mit dem Hackfleisch die Zwiebelwürfel anbraten, bis sie glasig sind. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet.
  5. Tomatenmark und Brühe hinzufügen:
    Das Tomatenmark in die Pfanne geben und kurz anrösten, um die Aromen freizusetzen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und gut umrühren.

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