Das Geheimnis des perfekten Pizzateigs: ein hausgemachtes Pizzarezept, das Sie überraschen wird

Methode:
So bereiten Sie die Hefe zu: In einer kleinen Schüssel warmes Wasser, Zucker und Hefe vermischen. 5 bis 10 Minuten ruhen lassen, bis die Hefe zu schäumen beginnt.

Zutaten vermischen: Mehl und Salz in eine große Schüssel geben. In die Mitte eine Mulde drücken und die schaumige Hefe und das Olivenöl hineingießen. Mischen Sie die Zutaten, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

Den Teig kneten: Geben Sie den Teig auf ein Backbrett und kneten Sie ihn etwa 10 Minuten lang, bis er glatt und elastisch ist. Sie können etwas Mehl hinzufügen, wenn der Teig zu klebrig ist, aber achten Sie darauf, nicht zu viel Mehl hinzuzufügen, damit er nicht zu trocken wird.

Beweis: Den Teig zu einer Kugel formen und in eine gefettete Schüssel geben. Mit einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde ruhen lassen, bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat.

Formen der Pizza: Sobald der Teig aufgegangen ist, teilen Sie ihn in zwei Teile (wenn Sie zwei kleinere Pizzen möchten) und rollen Sie ihn zu runden Kuchen der gewünschten Dicke aus. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Fortsetzung auf der nächsten Seite