Zutaten (für ca. 4 Portionen):
1000 g Rindergulasch
2 EL Butterschmalz
4 kleine Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
100 g Suppengrün (frisch, getrocknet oder TK)
1 rote Paprika
2 Möhren
2 EL Tomatenmark
200 ml Rotwein (optional)
400 ml Rinderfond
3 EL Gulaschgewürz (Paprika, Majoran, Kümmel)
2 Lorbeerblätter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Saucenbinder oder Stärke zum Andicken
Fortsetzung auf der nächsten Seite
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